Alimentación

PROCESADO DE LA PATATA

Como la comida recién hecha


Procesado de la patata

COMO LA COMIDA RECIÉN HECHA

El nitrógeno y el dióxido de carbono de calidad alimentaria de Messer se utilizan para las patatas peladas y preenvasadas que se han hervido con piel. La empresa procesadora puede ajustar la proporción de mezcla de los gases al nivel deseado y luego utilizar la mezcla como atmósfera de gas protectora en el proceso de envasado. De este modo, se evitan procesos de oxidación no deseados y se conservan mejor el sabor, las vitaminas y el color de las patatas.

N2

NITRÓGENO (N2): BASE DE LA VIDA

CO2

DIÓXIDO DE CARBONO (CO2): EL ORIGEN DE LA BIOMASA